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11/21 カボチャのタルトレッスン



カボチャのタルトレッスンをさせていただきます^ ^

タルトは応用いろいろできるのでおススメです♡


当日は

16センチタルト一台お持ち帰りありしていただきます。

 

お持ち帰り用のタルトは焼きあがっているものをこちらで準備させていただきます。

 

 

☆時間

10:30〜13:00

 

☆日程

11月21日

 

☆場所は

自宅サロンです。

最寄り駅は日吉になります。

徒歩15分、バス10分(バスの本数は多めです)

 

☆お申込みはこちら↓

https://ws.formzu.net/fgen/S17596746/

 

 

◆ オンラインサロン◆

オンラインサロン先行ご案内希望フォーム
https://ws.formzu.net/fgen/S60018061/

2018年11月09日 09:53

2018年クリスマス苺のチーズタルトレッスン

【2018 クリスマスレッスン🎄】

 

 

今年のクリスマスは

苺のチーズタルトです^ ^

 

タルト生地はもちろんグルテンフリー♫

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16センチタルト一台お持ち帰りです。

お持ち帰り用のタルトは焼きあがっているものをこちらで準備させていただきます。

 

 

☆時間

10:30〜13:00

 

☆日程

12月

18・21・22・24・25日

 

 

☆場所は

自宅サロンです。

最寄り駅は日吉になります。

徒歩15分、バス10分(バスの本数は多めです)

 

☆お申込みはこちら↓

https://ws.formzu.net/fgen/S17596746/

2018年11月08日 09:19

オンラインサロンはじめます^^

みなさん、こんにちは😊

滝 さゆりです♫

 

いやー

久しぶりのブログになってしまいましたー滝汗

 

書きたいことは色々あるのですが、

下書きまでしか書けなくて

溜まっています笑

 

なので、怒涛のブログアップをするかも

しれません〜真顔笑

 

波が激しくてすみません💦

 

そんな中、実は

オンラインサロンの準備をしています!^ ^

 

毎月一本動画レシピ配信を軸に

 

 

レッスンでお話してる

余談的なノウハウやアレンジの仕方などを

お伝えし、

グループページで質問のやりとりを

させていただいたり、

オフ会も開催したりと。

 

年内にスタートができるよう準備中です♫

 

 

 

で、まず一回目の配信動画レシピは

 

米粉のフォカッチャになりますー♫

 

新バージョンのタイプなので、以前ホーローで焼いてたものより簡単です^ ^

 

そのあとも

レシピを教えて欲しいとか売ってほしい

とリクエストいただいていたものを

月一回配信していきます^ ^

 

オンラインサロンの先行案内フォームを

作成しましたので、

ご興味ある方はこちらにご登録ください😊

↓必須はお名前とメールアドレスだけなので、30秒あれば手続き完了しちゃいます笑

 

https://ws.formzu.net/dist/S60018061/

 

そちらで詳しい情報をお伝えしていきます^ ^

 

先行案内フォームはお申込みではないので、

お気軽にご登録ください😊

 

2018年11月03日 09:57

岡山で米粉ベーグルレッスン

 

岡山出張レッスン2日目

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無事成功しましたー^ ^

 

ランチ&お持ち帰り用のベーグルも

試食用のフォカッチャも

 

無事焼き上がってくれてホッとしました^ ^

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主催してくださったあおいさん、

参加してくださった皆さま、

本当にありがとうございました😊

 

そして、サポートしてくれた家族にも感謝です♫

 

 

 

 


次回はシュークリーム&肉まん

ほぼ決定してますーー笑笑

 

 

 

ありがたいですー♡

 

 

 

またお会いできることを楽しみにガンバロー!

2018年11月02日 13:40

11/22 ハマる人続出✨な肉まん・あんまんレッスン

グルテンフリーの
肉まん・あんまんレッスン

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今まで、数回レッスンしましたが、

ハマる方続出!

食べた方から
『教えてほしい!』との声も多いとのことから

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米粉パン認定講師の追加メニューにも
加え、
認定講師の方もレッスンしていただける
ようにさせていただきました(*^^*)

☆レポ&ご感想はコチラ↓♪

【レポ】米粉で肉まん、アンマン作ってきました。”
https://ameblo.jp/watashinomainichi/entry-12386328932.html


【レポ】肉まんあんまんレッスン
https://ameblo.jp/watashinomainichi/entry-12385389364.html


【日程】

11月22日

残3名さま

【時間】
10:30~13:30

【持ち物】
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用の袋(2~3個ほど)

お申込みフォームはこちら↓

https://ws.formzu.net/fgen/S17596746/ 

◎お子さま連れ歓迎♪
お子さま用のお弁当をお持ちください(^^)
※保育スタッフはおりません。
サロン内での不慮のケガなどの
責任は負いかねますので
ご了承ください。

 

2018年11月01日 13:46

【レポ】エキスパート2日目はメレンゲマスターの回

 

エキスパートコース2日目は

シフォンケーキ、ブッセ、プリン

の回でした^ ^

ふわふわシフォンにするために
どんな米粉を選ぶか

メレンゲの立て方をしっかりマスターしていただく回になります。

メレンゲを上手く立てられるようになれば、
作れるお菓子も増えて

楽しめますからねー^ ^


ポイントは意外とシンプルです。

 

座学は

スマホ撮影講座♫

こちらも
ポイントを絞ってお伝えしています^ ^

プロカメラマンの方からのアドバイスなど
も取り入れて。

ちょっとのポイントで結構
変わるんですよね。

それを知ってるかどうかの差が
大きいなぁーとしみじみ感じます。


こちらは前回の振り返りアンケート⭐️↓

 

Mさんはエキスパートコースのメニューを
ほとんど受講済みでして
(インストラクターになるためにエキスパートコース受講してくださっています)


新たな発見があったと言ってもらえて
よかったです^ ^

 

 

次回も楽しみですー^ ^

 

 

 

⭐️エキスパートは単発受講も可能です⭐️

2018年10月08日 10:02

【レポ】モンブランとかぼちゃのチーズケーキ♫

昨日はトリプルレッスンでした^ ^


キーマカレーをバージョン違いで2種類。
かぼちゃのチーズケーキとモンブランスコップケーキ。

モリモリのレッスンー(^ ^)

ゆみこさん、ありがとうございました!

やっぱり
チーズケーキの中で
かぼちゃのチーズケーキが一番好きだなぁー♫

 

モンブランは
グルテンフリースイーツインストラクター
でもある
ゆみこさんの所(埼玉)で
習っていただけますよー♡

⭐️詳しくはゆみこさんのブログへ↓
https://ameblo.jp/tocotoco1102

ご感想

明日はエキスパート2日目♫

シフォンケーキ、ブッセ、プリン

そして、撮影プチ講座も行います^ - ^

楽しみだぁー♫

2018年10月04日 10:06

【試作】カボチャのタルト

カボチャのタルト

今日は
レモンタルトとほうじ茶パンナコッタの
デモレッスンをさせていただきました♪

レモンタルト、チョコタルトのレッスンを
するようになってから

すっかりタルトにハマっております(笑)💓

あんなタルト、こんなタルト作りたいー✨

と妄想してます(笑)

で、先日、
シャインマスカットのタルト
を作りましたが、

今回は
カボチャのタルトを作りましたー❤

 

11月に
カボチャのタルトのデモレッスン
(+スイートポテトで✨)
をするため試作がんばりますー(*^^*)💓

 

↓9/12に行います✨(*^^*)
【開催】スイーツエキスパート&インストラクターコース無料説明会
https://ameblo.jp/watashinomainichi/entry-12402384035.html

↓9/24、休日開催します✨
【更新募集中】だれかに食べさせたくなるグルテンフリーの米粉パン1day集中講座|
https://ameblo.jp/watashinomainichi/entry-12305120456.html
 

2018年09月10日 16:30

【ご感想】シュークリーム、チョコタルト、肉まんあんまん

先日のトリプルレッスンのご感想をシェアさせていただきます。

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↓いただいたご感想↓

 

 

①    本日のグルテンフリースイーツ・パン・お料理のお味はいかがでしたか?

どれもとても美味しかったです。特に肉まんは、もっちりした生地に食べ応えのあるジューシーな餡が最高でした。シュークリームは、○アードパパを思い出す少し固めの香ばしい生地に甘さ控えめながら卵黄の味がしっかりしたクリームがマッチして、まさか米粉で作ったとは思えない出来栄えでした。

持ち帰ったのを食べた夫も、シュークリームと肉まんがまた食べたいと行っていました。肉まんの具増量希望だそうです。

 

②    見た目はいかがでしたか?

小麦粉で作ったものと変わらず、米粉で作ったと言われなければ絶対に気づかないと思います。

 

 

③    食べやすさはいかがでしたか?

米粉を使って、もっちり~サクサクまでこれほど食感が変えられることが驚きでした。

肉まん・あんまんのもっちり感にははまります。小さめサイズに作ったこともあって、いくつでも食べられそうでした。

 

④    ご自宅でも作れそうですか?

肉まん・あんまんは早速チャレンジしてみます!手順が簡単で、秘密の材料を分けていただけたし、何より本当においしかったので。週末のお昼やおやつに活躍しそうです。シュークリームとタルトは道具をそろえる必要があり、行程も肉まん・あんまんに比べると難しいけれど、人に作ってあげたくなりますね。米粉で作っていると言って、みんなの驚く顔が見たいです。アレンジレシピとして教えていただいたフルーツカスタードタルトが初心者向きかな。シュークリームの出来立ても食べたいので必ず作ります。

 

 

⑤    その他ご感想をご自由にお書きください。

 

米粉パン1dayレッスンを受けてからスイーツレッスンを…と思っていたのですが、1日で4つも米粉レシピを習えるお得さに惹かれ今回初めて受講しました。米粉初心者には難しいかと不安があったものの、先生の指導がテンポよく、手順良く全部作り終えることができました。固まりかけたシュー生地も修正いただき全部無事に膨らんで嬉しかったです。

集中して作業したり美味しいご飯を頂いたり、

楽しくて4時間があっという間でした。是非米粉パンのレッスンも受けたいです。

 

Hさまより

 

***************************************

 

①    本日のグルテンフリースイーツ・パン・お料理のお味はいかがでしたか?

肉まん、あんまん…皮はもちろんですが中のフィリングが最高においしかったです。

チョコレートタルト…チョコレートが濃厚で美味しいです。タルト生地もサクサク

していて好きな食感でした。

 

②    見た目はいかがでしたか?

肉まん、あんまん、小麦粉と見た目変わらずおいしそうです。

シュークリームがきれいにふくらんでうれしいです。

 

③    食べやすさはいかがでしたか?

何の問題もないです。食べやすいです。

 

④    ご自宅でも作れそうですか?

作ります。教えます。おいしさを沢山の人に広めたいです。

 

⑤    その他ご感想をご自由にお書きください。

トリプルレッスン引き受けて下さりありがとうございます。

トリプルとは思えない段取りの良さで、気持ちよくレッスンできました。

 

Yさん

 

*********************************

 

Hさん、Yさん

 

ありがとうございました^^♪

喜んでいただけて幸せです。

 

色々、アレンジして楽しんでくださいね♡

2018年09月06日 13:04

【8/24・9/3】リクエストレッスン

8/24
✨リクエストダブルレッスン✨

・フォカッチャ(お土産あり)
・洋風塩麹活用レッスン(塩麹のお土産あり)

10:30~14:00

※¥1,000割引あり

残1名さま

 

 

 

9/3
リクエスト✨トリプルレッスン✨

・肉まんあんまん
・チョコタルト(お土産あり)
・シュークリーム(お土産あり)

10:30~15:00

※¥2,000割引あり

残1名さま

2018年08月17日 19:00
キッチンスタジオmomo


[開講時間] 10:30〜16:00
[定休日] 土日・祝日

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